Маринованные огурцы на зиму – один из самых популярных вариантов заготовок у жительниц Калмыкии.
Но иногда банки «взрываются». В чем причина?
Чтобы избежать этой неприятности, нужно тщательно подходить к каждому этапу консервирования. Банка должны быть хорошо вымыта, проследите, чтобы ее горлышко было целым, без сколов.
Огурцы замачиваем на 3-4 часа в холодной воде. Затем хорошо моем. Зонтики укропа и хрена также должны быть хорошо вымыты. Заливаем кипящей водой. Не забываем про уксус.
Соблюдая эти нехитрые правила, вы можете не переживать, что банка «взорвется».
