Допустимая порция холодца составляет 150-200 граммов. Об этом сообщил главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.
Он подчеркнул, что холодец является очень насыщенным, калорийным и довольно жирным блюдом. В связи с этим врач не рекомендовал россиянам злоупотреблять данной закуской. Кроме того, от холодца следует отказаться при подагре, гастрите с повышенной кислотностью, заболеваниях желчного пузыря, холецистите.
Тяжельников добавил, что людям с ожирением следует готовить холодец из более диетических видов мяса.