Запеканка – самое лёгкое и быстрое блюдо на случай, если хочется вкусно покушать.
Для ее приготовления нужны 400-500 гр лосося, 300 гр брокколи, предварительно бланшировать 2-4 минуты, 3 яйца, 5 ст.л сливок, 200 гр сыра моцарелла, соль и специи по вкусу.
Форму застелить пергаментной бумагой, лосось порезать на кубики. Яйца со сливками взбить, добавить соль и специи, залить брокколи с рыбой. Сверху посыпать натертым сыром. Запекать 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.